解暑絕配【西瓜薑汁】
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫師開藥方。」
薑辛辣，生食不易，跟西瓜一 起打成汁，滋味不錯。
夏天吃薑還 可以消除內寒（不少人的體質是外熱內寒），真是很不錯的搭配。
要去濕，可加嫩薑；擔心過涼 或想增加風味，可加老薑。
雖然西瓜優點很多，但也不可大量或長期吃。 糖尿病人和腎衰竭病人不可吃太多西瓜，一次最好勿超過50 公克。有以下狀況者則不建議喝: 手腳冰冷者、腸胃虛弱腹瀉者、產婦、哺乳、身體虛寒者...等
#西瓜汁 所含的糖、蛋白質和微量鹽，能消煩、止渴、利尿、降低血脂、軟化血管、降低血壓。西瓜含蛋白， 可將不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質， 有助減少尿蛋白量。 紅色西瓜富含榖胱甘肽、番茄紅素和胡蘿蔔素等抗氧化物質，具多重抗癌效應。
#西瓜仁 也是一味良好的降壓利尿藥。
#西瓜皮的白肉部分 則含豐富維生素C及珍貴化合物，如配醣體、枸杞鹼、菸鹼酸和稀有元素鋅，所以刮除綠皮，連皮帶籽打成全西瓜汁，能吸收到最多營養。
薑含有薑醇類成分，可以抑制血小板凝集，減少心血管疾病。
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#西瓜 #薑
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